Kuchnia na Borneo to miks kuchni malezyjskiej, indonezyjskiej, indyjskiej i chińskiej. W Sabah i Sarawak, które odwiedziliśmy podczas naszego pobytu na Borneo dominują potrawy kuchni malezyjskiej. Oprócz znanych nam z Malezji ulubionych klasyków spróbowaliśmy tu kilku nowych pozycji m.in. Sarawak laksy, Roti canai, Tomato noodles oraz fantastycznych słodyczy z dodatkiem liści pandan i tapioki.
1. TEH TARIK - najpopularniejszy napój na Borneo, herbata ze skondensowanym mlekiem na ciepło lub na zimno z dodatkiem kostek lodów
2. NASI GORENG AYAM - kultowy pikantny ryż z warzywami i kurczakiem
3. SARAWAK LAKSA - pikantna zupa z ryżowym makaronem i z dodatkami
4. ROTI CANAI - roti to cienki pszenny chlebek który można zamówić na ostro z dodatkiem curry lub na słodko m.in. z sosem waniliowym lub nutellą. Roti Canai to wersja z ostrym, wegetariańskim curry
5. NASI LEMAK - tradycyjne malezyjskie śniadanie, ryż z dodatkiem suszonych ryb, ostrym sosem, orzechami, jajkiem gotowanym na twardo i świeżym ogórkiem, podawany na liściu bananowca tu z dodatkiem tempeh
6. TOMATO NOODLES - aromatyczna pomidorowa zupa z dodatkiem szerokiego ryżowego makaronu
7. SUN CAKE - pyszne kruche ciastko ze słodkim nadzieniem, do kupienia na chińskich straganach
8. PANDAN DONUTS - mini pączki o smaku aromatycznej rośliny pandan
9. GOTOWANE FISTASZKI - fistaszki gotowane na parze to jeden z przysmaków do kupienia na ulicznych straganach
10. SŁODYCZE - naleśnik z pastą orzechową, roladki z tapioki z nadzieniem bananowym, naleśnik
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSwhZEmXJbGaDobxXbEqHCgyKHGJSxrImhl4tqLF4531KYRKYce1hgwGe8iGCzyWYpW-BvdkH0XzqzvzDYwcZ-fWnuFAK0kLVl_kOQ6KMhr-OJJROu8ywjK78Nkv0-gf4PVPx35-5tVHv0/s640/iStock-1072553016.jpg)
Typowy malezyjski bufet
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRcdw1BQNBwwn3JkWkUlpfzYG1FJorM16z8wlUaOIauZoUphrBnxIq0-p1TY1NlHdmTLPagfp-y2I24f0xOcZmuxsmZrLr5Vznqr_37rXQphsGALIaWp7wPIBSmaokAO3nAyAdSwg03ASK/s640/Collage_Fotor2.jpg)
Od lewej: Teh tarik na zimno, Nasi Goreng Ayam
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0oJR_ccTtxd_A2nEQyw1quexSlQq1dd2pLfOmuqc4MRgsbR_o5cHXJENRus3BLW6HpoIqtjB6KiTm2Zn3aT-swSnHVlxu0L5MCdhYH2hEzP3av4mPKGvm3FW76nBTm8J5ZVmdLiNGoi9c/s640/Collage_Fotor3.jpg)
Na górze od lewej: Sarawak laksa, Roti canai, Nasi lemak, Tomato noodles
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh022ao85HqI-d4-eImeX24FLWM6kWNPh1wWUU9c159eVHeswZptfcR7jjMh97yQ9KNWw3leVtokbdAnq0W1MC9BV4n3DX3aOaQI-NVsyL5p91OD-QuZTLqYv7nzMkU8Cz5uRiaqg1tH9rh/s640/Collage_Fotor.jpg)
Na górze od lewej: Sun cake, Pandan donuts, Gotowane fistaszki, Słodycze z dodatkiem liści panadan i tapioki
0 Komentarze